lubou2 кг капусты порезать тонкими ломтиками,4-5 морковок натереть на крупной терке, перемешать и залить маринадом.
Для маринада понадобится: 1 литр воды, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана подсолнечного масла, 5 зубков чеснока, 150 г уксуса.
Приготовление маринада: в холодную воду положить мелко нарезанный чеснок, соль, сахар, масло. Все закипятить, снять с огня, добавить уксус. Этим маринадом заливаем капусту с морковкой., дать настояться 6-8 часов.
Подать к пюре или жареной картошке.