lubouПонадобится:
- 500 г вырезки
- 1 яйцо
- 100 г шампиньонов
- 2 ст. ложки муки
- 2 средние моркови
- приправа к свинине
- соль, зелень
- майонез, масло подсолнечное
Приготовление:
Замаринуем мясо: яйцо взбить с 2 ст. ложками воды, добавить соль, приправу. Мясо обмазать этой смесью и положить в контейнер на ночь.
На подсолнечном масле пожарить шампиньоны, морковь, добавить муку и обжарить до золотистого цвета.
Мясо разрезать посередине, сделать надрез, чтобы получился карман. Внутрь мяса положить начинку, края заколоть зубочистками. Сверху мясо смазать майонезом, обернуть фольгой и поставить запекаться в духовку на 40 минут при 200 С. Спустя время фольгу (карман) раскройте и дайте запечься мясу до румяной корочки, для этого периодически поливайте мясо выделившимся соком.
Подавайте мясо горячим с вареной картошкой и свежими овощами.