lubouШампиньоны залить водой и варить почти до выкипания. Затем добавить порезанный ломтиками картофель, сливочное масло и немного воды. закрыть крышкой и тушить минут 20. Затем добавить сметану (по вкусу, но чем больше сметаны, тем вкуснее …
Картофель по-савойски
5 шт. картофеля, 1 ст. молока, 2 яйца, 3 ст. ложки тертого сыра, перец, соль, мускатный орех. В молоко добавить сырые яйца, взбить. В смесь добавить сыр, соль, перец, мускатный орех, хорошо перемешать. Картофель очистить, …
Картофель, запеченный по-французски
Понадобится: 10 шт. картофеля, 2 ст. ложки масла, 1,5 стакана 10%-ных сливок, мускатный орех, соль, перец. Приготовление: Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками, посолить, посыпать мускатным орехом и перцем. Затем выложить картофель в противень, смазанный подсолнечным …
Цепелинай с мясом
Нам понадобится: 10-12 шт. картофеля, 300 г мяса, 2 луковицы, соль, приправы. Приготовление: Мясо сварить, лук поджарить и все перекрутить на мясорубке, посолить, поперчить. 5-6 картофелин сварить в кожуре, пропустить через мясорубку или потолочь. Столько …
Картофель молодой в сметане
Молодой картофель очистить и сварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель подсушить и добавив масло и сметану, встряхнуть. Затем посыпать мелко нарезанным укропом.
Котлеты картофельные с капустой
Картофель отварить, потолочь, добавив сливочное масло и яйца. Лук репчатый мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета, добавить нашинкованную молодую капусту, вместе обжарить до готовности. Капусту и картофель смешать, посолить. Из полученной массы сформировать котлетки, …
Картофель, жаренный с черносливом
Нам понадобится:10 шт. картофеля, 10 шт. чернослива, соль, масло подсолнечное. Чернослив замочить на 2-3 часа в воде. Картофель отварить, очистить, нарезать ломтиками и немного обжарить в подсолнечном масле. Добавить в картофель чернослив, посолить и обжарить …
Картофель соломкой фри
Картофель нарезать соломкой (тонкими кусочками в виде лапши), промыть и отсушить. В глубокой сковородке или сотейнике нагреть масло подсолнечное (соотношение масла к картофелю должно быть 4:1), положить в него картофель и жарить , периодически помешивая, …
Картофель стружкой фри
По возможности отобрать клубни овальной формы. Или крупный картофель очистить и и обровнять так, чтобы получился клубень цилиндрической формы высотой 2-3 см. С картофеля срезать полоски, затем свернуть их в виде стружки. Затем стружки промыть, …
Картофель отварной
Картофель очистить, если клубни неоднородные, то необходимо большие по размеру разрезать. Очищенный картофель уложить в посуду слоем не более 50 см, чтобы при варке не разламывался, залить горячей водой, посолить и варить при слабом кипении. …