lubou3 кг помидор 1 кг лука 1 кг моркови 1 кг свеклы Овощи почистить, помыть, порезать и перекрутить через мясорубку. Смесь овощей поместить в кастрюлю, добавить 1 стакан сахара, 2-3 ложки соли, 1 стакан подсолнечного …
Лечо
3 кг помидоров 1 кг лука 1 кг моркови 1 кг сладкого перца 400 г томатного соуса 300 г подсолнечного масла 3 ст. ложки соли 3 ст. ложки сахара Помидоры, лук, перец покрошить, морковь натереть …
Помидоры по-болгарски
На дно 3-х литровой банки положить 2 порезанные пополам луковицы, 2 листа хрена, 3 зубка чеснока, 3 зонтика укропа и порезанные пополам, выложить помидоры. Залить содержимое банки кипятком. Оставить на 15 минут. …
Баклажановые язычки острые
Баклажаны порезать вдоль на язычки толщиной 2 см. каждую пластинку хорошо посолить и оставить на 20 минут. Затем хорошо промыть и выложить на полотенце подсушить. Приготовим соус: 4 стручка горького перца и 4 головки чеснока …
Салат «Осень»
2,5 кг помидоров 2,5 кг сладкого 1, 25 моркови Помидоры и перец порезать, морковь тоненько порезать соломкой. Добавить 1 стакан сахара, 2 ст. ложки соли, 0,5 стакана подсолнечного масла. Тушить до готовности. В конце тушения …
Лечо с перцем
5 кг сладкого перца 1 стакан сахара 250 г подсолнечного масла 2 банки томатного соуса 2 ст. ложки соли Перец помыть, очистить, порезать на дольки, сложить в кастрюлю, добавить соль и сахар. Томатный соус смешать …
Баклажаны на зиму
Приготовить рассол: закипятить 3л воды, 1ст. ложку соли и 500 г укропа. Баклажаны почистить и отварить в этом рассоле 15-20 минут. Одновременно стерилизовать банки , и в горячие банки сложить баклажаны и закатать. Такие баклажаны …
Лечо
3 кг сладкого перца 2 кг помидоров 1 стакан сахара 3 ст. ложки соли 1 стакан подсолнечного масла 0,5 стакана уксуса Помидоры перекрутить через мясорубку. Перец нарезать соломкой. Все ингредиенты соединить и поставить тушить. После …
Помидоры в яблочном соке
Помидоры помыть, уложить в банки. Яблочный сок закипятить (на 1 литр сока — 1 ст. ложка соли), залить помидоры и стерилизовать 8 минут. Закатать крышками, хранить в прохладном месте.
Овощной салат луком
4 кг помидоров 1 кг лука 1 кг перца 1 кг моркови 2 стакана риса 500 г подсолнечного масла 300 г сахара 4 ст. ложки соли (без верха) Замочить на 3 часа рис, затем отварить …