lubouЗаранее замочите горсть чернослива, горсть изюма, горсть кураги.
Говядину ( 1 кг) разрежьте на небольшие кусочки и слегка обжарьте на сковородке. Отдельно в кастрюле растопите 80 г сливочного масла и добавьте в кастрюлю порезанный мелко лук (2-3 головки), туда же выложите поджаренное мясо. Потушите все на маленьком огне 20 минут, затем добавьте к мясу изюм, чернослив, курагу и потушите еще около часа. Посолите минут за 20 до готовности.