Торт «Птичье молоко»

130 г маргарина

1 стакан  сахара

3 яйца

1/2 ч.  ложки соды

1/2 ч.  ложки ванилина

Для крема: 2 стакана молока, 3 столовые ложки манки, 1 лимон, 1 стакан сахара, 200 г масла.

Маргарин растопить, всыпать сахар, размешать. В массу вбить по одному  яйца, взбить ложкой или веничком.        перемешать.                                                                                                                                                                                                                               Тесто разделить на 2 половины, в одну часть всыпать 1 чайную ложку какао с верхом.   Форму смазать подсолнечным маслом и посыпать манкой .  Выпекать каждый корж минут 35  при 180 С.                                              Затем коржи горячими разрезать вдоль пополам, остудить и смазать кремом.

Приготовим крем: молоко вскипятить, всыпать 3 столовые ложки манки, сварили кашу. Кашу остудить. В кашу стереть лимон с цедрой.                                                                                                                                                                                                                  Растереть  масло с сахаром, добавить в кашу. Все взбить и поставить на 20 минут в морозилку.                                           Коржи смазать кремом и сверху залить помадкой.

Для помадки: смешать 2 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки сахара и 2 ч. ложки какао. Размешать и варить на маленьком огне, постоянно помешивая. Снять с огня и добавить 70 г масла, поставить на огонь пока масло не растает.Тонкой струйкой залить верхний корж.