lubouДля теста:
2 желтка, 100 г сахара, 100 г сливочного масла или маргарина , сода, мука.
Для начинки:300 г творога, 100 г сахара, 2 желтка, ванилин.
Белки отделить от желтков. 2 желтка растереть с сахаром, добавить размягченное масло, немного ( на кончике ножа) соды, гашеной уксусом. Все тщательно растереть. Всыпать муку, и замесить не очень густое тесто. Выпечь корж.
Для начинки растереть творог с сахаром, добавить желтки и ванилин. Все хорошо перемешать. Затем начинку выложить равномерно на готовый корж. Белки взбить в пену, добавив сахарный песок и ванилин и залить сверху торт. Затем торт поставить в духовку, чтобы крем немного зарумянился ( минут на 15).