lubouПонадобится: 3 яйца (белки отделить от желтков), 3 ст. ложки изюма, 600 г творога, щепотка соли + 3 ст. ложки манки, 3 ст. ложки сметаны + 3 ст. ложки молока, 3 ст. ложки сахара с горкой, щепотку ванилина ( или 20 г ванильного сахара).
Для аромата натереть цедру. Манку можно заменить на 3 ст. ложки кукурузного крахмала.
Яйца, сахар, ваниль, крахмал, сметану и молоко помешать веничком. Добавить творог и размять картофелемялкой, чтобы осталась творожная структура. Затем добавить по желанию изюм, курагу. Запекать 49 минут при 180 град.