lubou400 г яблочного пюре
400 г сахара
3 яйца
Предварительно выложить фольгой противень.
Отделить белки от желтков. Взбить белки в крепкую пену. Яблочное пюре растереть с сахаром и осторожно смешать с белками. Выкладывать зефир небольшими порциями на фольгу и выпекать при температуре 100-110 С.