Баклажаны с майонезом

1 кг баклажанов

3-4зубчика чеснока

100 г майонеза

лимонный сок или лимонная кислота

Баклажаны запекать в духовке до тех пор, пока кожица не сморщится. Достать с духовки и оставить охладиться в закрытой кастрюле. Затем кожицу с баклажан снять, а мякоть взбить миксером.                   Чеснок пропустить через чесночницу, добавить к баклажанам. В смесь добавить майонез и хорошо размешать. По вкусу добавить лимонный сок или кислоту.