lubouНам понадобится: 9-10 шт. картофеля, 1 луковица, 3 яйца, 1/2 стакана молока, 4 ст. ложки сметаны, панировочные сухари, подсолнечное масло сливочное масло.
Картофель почистить, сварить и потолочь (или взбить миксером), добавив горячее молоко и 1 сырое яйцо.
Отдельно сварить вкрутую 2 яйца и порубить. Репчатый лук поджарить на подсолнечном масле. Лук и яйца смешать.
Противень (сковородку) смазать подсолнечным маслом, посыпать сухарями, положить один слой картофеля, фарш из яйца и лука, сверху еще один слой картофеля. Верхний слой картофеля помазать маслом и посыпать сухарями или полить сметаной. Запечь в духовке до румяной корочки.
Подавать со сметаной или сливочным маслом.