lubouПонадобится: 10 шт. картофеля, 2 яйца, 2 луковицы, 3-4 дольки чеснока, соль, 3 ядра грецких орехов, подсолнечное масло, панировочные сухари.
Картофель очистить и отварить в малом количестве подсоленной воды. Лук поджарить на подсолнечном масле до прозрачности. Горячий картофель столочь или взбить миксером, добавить поджаренный лук, сырые яйца, соль, чеснок, толченые грецкие орехи и все перемешать. Из полученной массы сделать небольшие шарики, обвалять в муке или панировочных сухарях и обжарить в масле. Подавать со сливочным маслом или сметаной.