lubou3 крупные картофелины почистить и натереть на крупной терке. На сковородку налить подсолнечное масло и выложить картофельную массу на сковородку, разровнять и ,не мешая, жарить. В это время разбить 2яйца и взбить с солью. Затем залить сверху взбитыми яйцами картошку и жарить, накрыв крышкой, несколько минут. Затем массу перевернуть.