lubouНастрогать картофель тонкими стружками на специальной терке. Промыть под струей воды или залить стружки холодной водой на 5-10 минут и слить ( чтобы крахмал смылся), затем просушить хлопчатобумажным полотенцем.
В казан или высокую сковороду налить подсолнечное масло, разогреть. На 1-2 минуты опускать стружки в кипящее подсолнечное масло. Горячие чипсы посолить, при желании поперчить.