lubouПонадобится: 10 шт. картофеля, 1 стакан молока, 10 г дрожжей, 1 стакан муки, 2 яйца, 3 ст. ложки крахмала, соль, подсолнечное масло.
Картофель очистить и натереть на мелкой терке, откинуть на марлю или сито, чтобы отделить крахмал. Дрожжи развести теплым молоком. К картофелю добавить муку, положить дрожжи. Полученное тесто поставить в теплое место для подьема. Заитем добавить крахмал, яйцо, соль и поставить для брожения на 1, 5-2 часа.
Оладьи выпекать на хорошо разогретом подсолнечном масле. Подавать со сметаной или молоком.