lubou700-800 г картофеля
1-2 луковицы
300-400 г фарша
3 средних помидора
100 г сыра
специи, соль
укроп
Картофель очистим и поставим варить.
Лук почистим , порежем кубиками и обжарим на сковородке до прозрачности, сюда же добавим фарш и будем обжаривать его , постоянно помешивая, 10 минут. Добавить специи для фарша, соль. Помидоры порежем на мелкие кубики и добавим обжариваться на сковородку. Все пожарим еще 5-7 минут.
Из отварного картофеля приготовим пюре, добавим в пюре мелко нарезанный укроп, все тщательно перемешаем.
Противень смажем сливочным маслом, выложим первым слое пюре с укропом, затем выложим фарш с помидорами. Сверху посыпем натертым сыром и поставим в духовку. Через 20 минут запеканка готова.