lubou4 кг помидоров
1 кг лука
1 кг перца
1 кг моркови
2 стакана риса
500 г подсолнечного масла
300 г сахара
4 ст. ложки соли (без верха)
Замочить на 3 часа рис, затем отварить до полуготовности.
Помидоры порезать кубиками.
Лук порезать мелко, морковь натереть на терке. Обжарить лук до прозрачности, морковь обжарить минут 8, перец — минут 5.
Все компоненты сложить в кастрюлю (на дно уложить помидоры), добавить сахар, подсолнечное масло, соль и тушить 1,5 часа.
Выход: 7 литровых банок.