Рыба красная домашнего соления

на 1 кг красной рыбы ;

2 ст. ложки соли

1 ст. ложка сахара

1 ст. ложка водки

1 ст. ложка лимона

Натереть рыбу солью, сахаром, сбрызнуть лимоном и водкой. Завернуть в целлофан и положить на двое суток в холодильник. Рыбка получится нежная и вкусная.