шницель натуральный

Понадобится:

• 500 г мяса (свинина, телятина)
• 1 яйцо
• соль, перец
• сухари
• лимон

Приготовление:
Мясо обмыть, нарезать кусками, отбить, посолить, поперчить. Каждый кусок обмакнуть во взбитое яйцо, затем обвалять в сухарях и жарить в сковородке в горячем подсолнечном масле до румяной корочки.
С лимона снять кожуру, мелко нашинковать и залить кипятком. Затем воду слить и цедру слегка обжарить в подсолнечном масле.
Выложить шницель на плоскую тарелку или  блюдо и полить маслом с лимонной цедрой.  На каждый кусок мяса положить кусочек лимона и посыпать зеленым укропом.