lubou0,5 кг сыра (типа «Крестьянского»), 1 яйцо, 3-4 ст. ложек молока, 4 ст. ложки муки, соль
Яйца с солью и молоком взбить, добавить муку и размешать до однородной массы. Тесто должно быть средней густой.
Сыр натереть ломтиками, ломтик обмакнуть в тесто и жарить на хорошо разогретом масле.