lubou10 шт. мелкого картофеля, 3 ст. ложки жира, 2 ст. ложки сахарной пудры, соль, мускатный орех, зелень петрушки.
Картофель сварить в подсоленной воде и очистить его от кожуры. На сковородке разогреть свиной жир ( подсолнечное масло), добавить сахарную пудру, положить картофель и жарить, пока сахар не начнет карамелизоваться. Картофель посыпать солью и мускатным орехом (порошком), посыпать нарубленной зеленью петрушки.