lubou100 г моркови
100 г лука-порея
100 г репчатого лука
100 г репы
100 г спаржевой фасоли
100 г зеленого горошка
100 г капусты
800 мл бульона (или воды)
50 г сливочного масла
50 г сметаны
50 г щавеля
соль, перец
Все овощи промыть, почистить и мелко порезать. В кастрюле растопить масло и слегка обжарить овощи. Только не давать овощам потемнеть. Влить в кастрюлю бульон, довести до кипения и варить на маленьком огне 45 минут. Посолить, поперчить. Сметану добавлять порционно.