Блинчики с фруктами и сметаной

Понадобится:

• 100 г молока
• 50 г минеральной воды
• 1 яйцо
• 20 г растительного масла
• 20 г сливочного масла
• 0, 5 стакана муки
• 1 ст. ложку сахара
• соль

Для начинки:

• 100 г яблок или груш
• 100 гсметаны
• 60 г сахара
• 20 г шоколада

Приготовление:

Сначала приготовим начинку. Для этого надо почистить фрукты, промыть, посыпать сахаром, добавить немного воды и запечь в духовке при температуре 150-160 градусов. Затем фрукты остудить и нарезать.Фрукты нарезать ломтиками, добавить растопленный шоколад.
Молоко взбить с яйцами, добавить соль, сахар, минеральную воду. Всыпать в смесь муку и хорошо размешать, добавить растительное (оливковое) масло. Испечь блинчики и смазать их сливочным  маслом, затем положить на блинчики начинку и завернуть рулетиками  или конвертиками.