lubouПонадобится: 1 курица, 2 луковицы, 2 яйца, 100 г сухих грибов, 100 г мясного фарша, перец молотый, приправы к курице, соль, чеснок
Курицу помыть, обсушить, освободить от костей, отбить. Затем посолить, поперчить с приправой к курице, натереть чесноком. Дать настояться курице в холодном месте 2-3 часа.
Грибы отварить, порезать мелко и обжарить на подсолнечном масле. Лук обжарить так же на подсолнечном масле. . Грибы и лук желательно перекрутить через мясорубку.
В фарш добавляем приправу, перец, соль, 2 яйца, все перемешиваем.
Курицу выкладываем одним пластом на фольгу или рукав, сверху равномерно выкладываем фарш, затем грибы с луком, скручиваем в виде рулета и туго перевязываем. Запекаем в духовке 40 мин при 180 градусах.