Отбивные из свинины

Понадобится:

• 400 г свинины (филе)
• мука
• 1 яйцо
• соль, приправа для свинины, мука
• растительное масло

Приготовление:

В миску разбить яйца, взбить вилкой или веничком, немного посолить.
Филе свинины порезать на порционные куски , отбить с двух сторон, посолить, поперчить.  Каждый кусок свинины  обвалять в муке, затем обмакнуть в яйце. Обжарить в подсолнечном масле на большом огне с двух сторон до румяной корочки.
К отбивным можно отварить картофель, порезать помидоры или нашинковать капусту.

Или  очищенный и порезанный картофель сложить в противень, смазанный подсолнечным маслом. Запечь картофель в духовке при температуре 170-180 градусов до румяной корочки.

Или  сделать отбивные со свинины с болгарским перцем и грибами. Для этого нужно пожарить отбивные, грибы и перец,выложить в противень, посыпать зеленью, полить сеточкой майонеза и запечь в духовке .

Или немного отварить (обжарить на подсолнечном масле) замороженные овощи — брокколи, цветную капусту, стручковую фасоль, зеленый горошек, перец, морковь. Выложить овощи  на противень, сверху отбивные. Посыпать зеленью, потертым сыром, сеточкой майонеза и поставить в духовку запекаться.