Шашлык деликатесный

Нам понадобится:

• 800 г свинины
• 2 головки лука
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ч. ложка сока лимона
• 2 ст. ложки растительного масла
• зелень

Приготовление:

Мясо нарезать на кусочки, добавить лимонный сок (или лимонную кислоту на кончике ножа, разведенную в 1 чайной ложке воды), порубленный мелко чеснок, посолить, поперчить, перемешать.
Лук натереть на картофельную терку и разложить на куски мяса. Масло подсолнечное сильно разогреть ( до дымка) и залить им мясо.
Оставить мясо мариноваться на 3-4 часа.