lubouДля теста: 2 яйца, 0,5 стаканы воды, 0,5 пачки творога, 2 стакана муки, соль по вкусу.
Для начинки: мясной фарш или куриный, специи, соль, мелко нарезанный лук. Все перемешать и добавить немного воды.
Яйца взбить с водой, всыпать муку, творог , замесить тесто. (тесто должно быть как на пельмени). Тесто положить в холод на 1-2 часа.
Затем стол посыпать мукой, тесто раскатать тонким слоем, вырезать чашкой или разрезать на квадраты. В середину положить начинку, сложить пополам тесто и защипать края, немного придавить. Получаются большие пельмени.
Жарить с двух сторон в разогретом подсолнечном масле.