Печенье из лесного ореха

Нам понадобится;

120 г ядер лесного ореха, 120 г муки, 120 г сахарной пудры, 0,5 пачки ванильного сахара,1 яйцо, сок из четверти лимона

Приготовление:

Лесной орех поджарить и помолоть. Отделить белок от желтка, белок оставить для глазури, желток растереть с половиной сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить муку и орехи, Замесить тесто, раскатать тесто в пласт толщиной 1-1,5 см и уложить на посыпанный мукой противень, поверх тесто смазать глазурью.

Для глазури: 1 яичный белок, лимонный сок и оставшуюся сахарную пудру растереть до получения маслообразной формы.

Выпекать при низкой температуре. Готовый корж разрезать на небольшие ломтики.