Творожная запеканка

Приготовим творожную запеканку с изюмом

Необходимые инредиенты:

1. 700 г творога 5-9 % жирности
2. 4 столовые ложки манки
3. 4 столовые ложки сахара
4. 4 соловые ложки сметаны
5. 100 г молока
6. 1 яйцо
7. щепотка соли
8. 80 г. изюма
9. 1/4 пакетика ванилина

Приготовление

• Манку залейте молоком и оставьте минут на 30.  За это время манку нужно несколько раз перемешать.
• Подготовим форму для запекания. Для этого нужно форму (дно и стенки) смазать сливочным маслом и посыпать  манкой.  Если использовать силиконовую форму для запекания, то ее просто нужно ополоснуть холодной водой. В силиконовой форме тесто не прилипает к стенкам
• Творог желательно  использовать мягкий. Если же творог крупинками, то его нужно протереть через сито или взбить блендером, чтобы не было комочков в запеканке и она была однородной.
• Разбиваем яйцо, всыпаем сахар и хорошо размешиваем. Добавляем соль и ванилин.
• Смешиваем творог, яйца с сахаром, манку  и 2 столовые ложки сметаны.  Все ингредиенты перемешиваем.
• Изюм хорошо промываем и обдаем кипятком, чтобы он не был сухим. Добавляем изюм в массу с творогом.
• Выкладываем творожную массу в форму, верх выравниваем и сверху  кладем  оставшуюся сметану и распределяем по поверхности.
• Духовку разогреваем до 180 С и ставим запеканку в духовку на 40-45 минут. Верх запеканки должен зарумяниться, тогда запеканка и готова.