Творожные пончики

500 г свежего творога

3 яйца

2 ст. ложки муки

2 ст. ложки молотых сухарей

соль по вкусу

растительное масло

Хорошо размять творог и смешать его с яичными желтками до состояния пенистой массы. К смеси добавить муку и молотые сухари. соль по вкусу и предварительно взбитые в крутую пену белки. Смочив руки водой, сделать из массы маленькие шарики , обвалять в молотых сухарях, а затем обжарить в большом количестве растительного масла до образования корочки.