«Картофельные шарики»

Понадобится:

8-10 картофелин,

2 яйца,

2-3  ложки муки,

300 г фарша

панировочные сухари, соль, лук

Приготовление:

Фарш посолить,добавить специи и мелко порезанный лук.

Картофель очистить и натереть на мелкой терке. Полученную картофельную массу отжать от лишней жидкости. В массу добавить соль, муку, яйцо. Все перемешать Сформировать шарики чуть больше куриного яйца, сделать углубление и положить в него фарш. Сформированные шарики обвалять в смеси муки и панировочных сухарей, обжарить на подсолнечном масле с двух сторон. Обжаренные шарики сложить в утятницу, добавить немного воды (бульона) и поставить тушить в духовку.