Антрекот по-варшавски

Понадобится:

• 500 г свинины
• 120 г пшеничного хлеба
• 2 яйца
• 2 ст. ложки муки
• соль, перец, приправа для мяса
• подсолнечное масло

Приготовление:

Хлеб нарезать мелкими кубиками.
Свинину нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, добавить приправу к мясу. Каждый кусок запанировать в муке, затем во взбитом яйце, и запанировать в панировке из хлеба. Затем обжарить в кипящем подсолнечном масле.
На гарнир подать отварной картофель или тушеные овощи.