lubouНам понадобится:
- 400 г говядины
- соль, перец
- 1 ст. ложки муки
- 2 ст. ложки сметаны
для фарша: - 100 г свинины
- 3 зубка чеснока
Приготовление:
Свинину и чеснок перекрутить через мясорубку, добавить перец, соль, перемешать.
Говядину порезать на порционные кусочки, хорошо отбить, посолить, поперчить. На каждый кусок говядины положить фарш, свернуть рулетиком, проколоть зубочисткой. Затем рулетики обвалять в муке и обжарить в разогретом подсолнечном масле, сложить в кастрюльку , добавить бульон и потушить минут 40-50. Когда рулетики будут готовы, добавить сметану и потушить еще 5 минут.
А для гарнира сварите картофель. Выложите картофель в блюдо, посыпьте зеленым укропом, сверху выложите рулетики и немного надо полить подливой с кастрюльки, где тушилась говядина.