Лечо с перцем

5 кг сладкого перца

1 стакан сахара

250 г подсолнечного масла

2 банки томатного соуса

2 ст. ложки соли

Перец помыть, очистить, порезать на дольки, сложить в кастрюлю, добавить соль и сахар.

Томатный соус смешать с подсолнечным маслом и залить перец. Поставь на огонь, после закипания варить 15-20 минут, постоянно помешивая.

Закатать в стерильные банки, укутать до остывания.