Лечо

3 кг сладкого перца

2 кг помидоров

1 стакан сахара

3 ст. ложки соли

1 стакан подсолнечного масла

0,5 стакана уксуса

Помидоры перекрутить через мясорубку. Перец нарезать соломкой.

Все ингредиенты соединить и поставить тушить. После закипания тушить 20 минут, разложить в банки и закатать.