Печенье с творогом

Предлагаю рецепт вкусного, нежного, воздушного печенья. Готовится быстро и легко.

И так, нам понадобится;

1 пачка маргарина или 200 г масла
2 стакана муки
1/2 ч. л. соды или 1 ч. л разрыхлителя для теста
400 г 5-9% творога
1 стакан сахара
3 яйца
ванилин

Приготовление:

Просеять 2 стакана муки
Всыпать в муку 0,5 стакана сахара
Натереть на терке маргарин
Всыпать соду ( разрыхлитель)
Все ингредиенты размешать в крошку. Если кажется, что тесто суховато или не размешивается, то руки немного смочите теплой водой и тогда будет формироваться крошка.
В творог всыпать 1 стакан сахара, добавить ванилин, вбить 3 яйца. Ложкой все ингредиенты перемешать.
Противень смазать подсолнечным маслом и посыпать манкой.
1/2 теста выложить (рассыпать) на противень толщиной 1-1,5 см
На эту часть теста выложить творожную массу, аккуратно разровнять по поверхности.
Оставшееся тесто выложить (рассыпать) по поверхности творожной массы.
Поставить в разогретую духовку до 180 С на 20-25 минут.
Когда верх пирога подрумянится — пирог готов. Достаем пирог , разрезаем его на квадратики ми выкладываем на блюдо. Если же оставить пирог остывать на противне, то он может быть мокрым внизу.