lubouНа 1 кг красной рыбы — 2 ст.ложки соли, 1 ст.ложку сахара, 1 ст.ложку сока лимона, 1 ст. ложку водки.
Рыбу натереть солью и сахаром, сбрызнуть лимонным соком и водкой. Затем рыбу завернуть в целлофановый пакет и оставить на 2 суток в холодильнике.
Засоленная по этому рецепту рыба получается очень нежной и вкусной.