Рыба в сыре

Понадобится:

• 3 шт. рыбы (хек,минтай)
• 2-3 яйца
• 300 г сыра
• соль, перец молотый черный

Приготовление:

Яйца взбить, сыр натереть на мелкой терке.
Рыбу почистить, помыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить. Каждый кусок рыбы смочить в яйце, обвалять в сыре, затем снова смочить в яйце, опять обвалять в сыре и обжарить в растительном масле. Жарить рыбу желательно до румяной корочки.
Подавать рыбу горячей.