lubou2 л воды или мясного бульона ,4 яйца, 1 кг щавеля, 2 огурца, 100 г зеленого лука, 200 г сметаны, 20 г сахара, 20 г укропа
Щавель промыть, порезать и варить в воде или мясном бульоне в течение 5 минут, затем охладить.
Яйца сварить и нарезать дольками. Свежие огурцы нарезать кубиками. Зеленый лук растереть с солью. Укроп мелко покрошить.
В кастрюлю с холодным щавелем добавить яйца, зеленый лук, огурцы, укроп, сахар. Заправить сметаной.