lubouСреднего размера кабачок мелко порезать и выложить в сковородку, туда же влить 150 г растительного масла и потушить 15минут. В массу добавить 200 г томатного соуса, столовую ложку соли, 50 г сахара, 1-2 стручка горького перца и тушить 30 минут. Влить 150 г уксуса , потушить 10 мин.
100 г чеснока измельчить, добавить в массу и потушить еще 10 минут.
Разложить приправу в стерильные банки и закатать.